โรคไขมันพอกตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/risk-fat-liver) (Non-Alcoholic Fatty Liver Disease: NAFLD) เป็นการที่ไขมันสะสมในตับมากเกินมาตรฐาน ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะตับอักเสบและโรคตับแข็ง หลายคนสงสัยว่า การบริโภคไก่เกี่ยวข้องกับไขมันพอกตับอย่างไร? มาดูกันว่า ควรกินไก่อย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพตับ?
.
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/03/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94.webp)
.
กินไก่ทำให้ตับมีไขมันสะสมมากขึ้นหรือไม่?
.
ไก่เป็นอาหารที่ให้พลังงานและโปรตีนดี แต่หากเลือกกินไก่ที่มีไขมันสูง ก็อาจทำให้ตับทำงานหนักขึ้น ปัจจัยที่ต้องระวัง ได้แก่
.
1. ไขมันอิ่มตัวจากไก่
.
- หนังไก่มีไขมันอิ่มตัวสูง
- ไก่ทอดอาจกระตุ้นภาวะไขมันพอกตับ
🛑 อาหารที่ควรเลี่ยง:
- หนังไก่
- นักเก็ตไก่
✅ วิธีเลือกเมนูไก่ที่ดี:
- ไก่นึ่ง
- ใช้วิธีอบแทนการทอด
.
2. การใช้สารเร่งโตในอุตสาหกรรมไก่
.
- ไก่จากแหล่งที่ไม่ได้มาตรฐานอาจมีสารตกค้างที่กระทบต่อตับ
🛑 แนวทางป้องกัน:
- เลือกไก่จากฟาร์มที่ได้รับมาตรฐาน
- ทำความสะอาดไก่อย่างถูกวิธี
.
3. การกินไก่ร่วมกับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
.
- การกินไก่ทอดกับอาหารแปรรูป อาจกระตุ้นการสะสมไขมันในตับ
🛑 อาหารที่ควรเลี่ยงเมื่อนำมากินคู่กับไก่:
- ข้าวขาว
- เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
.
✅ เมนูแนะนำที่ดีต่อตับ
.
- ควินัว
- ไขมันดี เช่น อะโวคาโด
.
เคล็ดลับการบริโภคไก่โดยไม่กระทบสุขภาพตับ
.
✅ เน้นไก่ที่ให้โปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ – อกไก่ลอกหนังเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
✅ ใช้วิธีปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ – ควรเลือกปรุงด้วยการนึ่ง
✅ กินคู่กับผักและธัญพืชไม่ขัดสี – ช่วยลดการสะสมไขมันในตับ
✅ เน้นความสมดุลในมื้ออาหาร – ไม่ควรกินเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว
.
ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์หากรับประทานอย่างเหมาะสม แต่หากรับประทานไก่ที่มีไขมันสูง อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับได้ ควรเลือกวิธีปรุงที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อป้องกันไขมันพอกตับ