guar gum (https://pwai.co.th/product/guar-gum/) เป็นสารสกัดธรรมชาติที่ได้มาจากเม็ดของต้น Guar ซึ่งมีถิ่นเกิดอยู่ในแถบอินเดียและปากีสถาน ในขณะนี้ Guar Gum กลายเป็นที่นิยมใช้ในหลายอุตสาหกรรม เนื่องมาจากมีคุณลักษณะที่มากมายแล้วก็มีประโยชน์ล้นหลาม มาดูกันว่า Guar Gum เป็นยังไง แล้วก็มีคุณสมบัติที่น่าสนใจอย่างไรบ้าง
(https://i.imgur.com/K6cvizu.png)
สามารถอ่านรายละเอียดได้ที่ >> guar gum https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)
คุณลักษณะของ Guar Gum
Guar Gum มีคุณลักษณะสำคัญหลายประการ อาทิเช่น:
ความสามารถในการเป็นสารเพิ่มความหนืด: Guar Gum สามารถซึมซับน้ำแล้วก็ขยายตัวได้ถึง 8-10 เท่าของน้ำหนัก ทำให้มันเป็นสารเพิ่มความหนืดที่มีประสิทธิภาพมาก
เสถียรต่ออุณหภูมิแล้วก็ pH: Guar Gum คงสภาพได้ดิบได้ดีในตอนอุณหภูมิรวมทั้งระดับ pH ต่างๆทำให้เหมาะกับการใช้แรงงานในหลายอุตสาหกรรม
ไม่มีรสชาติและก็กลิ่น: คุณลักษณะนี้ทำให้ Guar Gum สามารถใช้ในของกินและผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางได้โดยไม่รบกวนรสชาติหรือกลิ่นของผลิตภัณฑ์
การใช้แรงงานของ Guar Gum ในอุตสาหกรรม
Guar Gum ถูกประยุกต์ใช้งานในอุตสาหกรรมต่างๆมาก ดังนี้:
1. อุตสาหกรรมอาหาร
ในอุตสาหกรรมอาหาร Guar Gum ถูกใช้เป็นสารเพิ่มความหนืด สารก่อเจล และก็สารยึดเกาะ เพื่อปรับแต่งเนื้อสัมผัสและก็ความสม่ำเสมอของสินค้า แบบอย่างการใช้แรงงาน เป็นต้นว่า:
ผลิตภัณฑ์นมรวมทั้งไอศกรีม: Guar Gum ช่วยเพิ่มความคงตัวของเนื้อสัมผัส ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนืดแล้วก็นุ่มนวลขึ้น
ซอสรวมทั้งน้ำสลัด: Guar Gum ช่วยปกป้องการแยกชั้นของซอสและน้ำสลัด ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเข้มข้นและมีความคงตัว
2. อุตสาหกรรมเครื่องแต่งตัว
Guar Gum ยังถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องแต่งตัวเป็นสารเพิ่มความหนืดแล้วก็สารทำให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม เช่น:
โลชั่นรวมทั้งครีมที่เอาไว้ดูแลผิว: Guar Gum ช่วยทำให้ปรับสินค้ามีความเนียนนุ่มแล้วก็ซึมไปสู่ผิวได้ง่ายมากยิ่งขึ้น
สินค้าเพื่อบำรุงเส้นผม: Guar Gum ถูกใช้ในยาสระผมและก็ครีมนวดผมเพื่อช่วยให้เส้นผมมีความอ่อนนุ่มลื่นและไม่พันกัน
3. อุตสาหกรรมยา
ในอุตสาหกรรมยา Guar Gum ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดและสารทำให้ยาเม็ดคงตัว นอกเหนือจากนั้นยังมีการใช้งานในสินค้าเสริมอาหารเพื่อช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดแล้วก็การย่อยของอาหาร
4. อุตสาหกรรมอื่นๆ
นอกจากอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และก็ยาแล้ว Guar Gum ยังถูกใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆเช่น:
อุตสาหกรรมกระดาษ: Guar Gum ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดาษแล้วก็ลดการดูดซับน้ำ
ธุรกิจน้ำมันแล้วก็แก๊ส: ใช้ Guar Gum สำหรับการเจาะเพื่อเพิ่มความหนืดของของเหลวที่ใช้สำหรับในการขุด
ผลดีต่อร่างกายของ Guar Gum
นอกเหนือจากการใช้งานในอุตสาหกรรมแล้ว Guar Gum ยังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอีกหลายประการ อาทิเช่น:
ช่วยสำหรับในการย่อยอาหาร: Guar Gum ปฏิบัติหน้าที่เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ช่วยเพิ่มความหนืดของเนื้อหาในไส้และก็ส่งเสริมการย่อยของอาหาร
ควบคุมน้ำตาลในเลือด: มีการศึกษาที่แสดงว่า Guar Gum สามารถช่วยลดปริมาณน้ำตาลที่อยู่ภายในเลือดหลังการกินอาหารได้
ลดคอเลสเตอรอล: Guar Gum ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งเป็นผลดีต่อร่างกายหัวใจ
ความปลอดภัยและข้อควรคำนึงสำหรับการใช้ Guar Gum
แม้ว่า Guar Gum จะมีประโยชน์เยอะแยะ แต่ก็มีข้อควรคำนึงในการใช้เช่นเดียวกัน เช่น:
อาการแพ้: บางคนอาจมีอาการแพ้หรือมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อ Guar Gum
ผลกระทบต่อระบบที่ทำการย่อยอาหาร: การบริโภค Guar Gum ในปริมาณมากอาจจะทำให้เกิดอาการท้องอืดหรือท้องเดินได้
ด้วยเหตุนั้น ควรจะเริ่มใช้ในปริมาณน้อยๆแล้วก็มากขึ้นอย่างค่อยๆเป็นค่อยๆไปเพื่อให้ร่างกายปรับพฤติกรรมได้
(https://i.imgur.com/BBBqKUv.png)
Website: บทความ guar gum https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)